miércoles, 28 de enero de 2009

Companyia Cervesera del Montseny



Siguiendo con las pequeñas introducciones a las cerveceras, esta vez os doy una pequeña reseña sobre otra de las cervecerías que he podido visitar. La Companyia Cervesera del Montseny (CCM) es una sociedad limitada laboral constituida a principios del 2007 en Sant Miquel de Balenya, que se presento en sociedad el 24 de Noviembre del mismo año. Esta microcervecería tiene una capacidad productiva de 2600 litros por elaboración, pudiendo elaborar de 2 a 3 veces por mes, dependiendo de la demanda. Emplean un sistema de elaboración tradicional ingles, con maceración por el método de infusión simple y un proceso productivo prácticamente manual, con las mecanizaciones básicas imprescindibles.
Elaboran 4 tipos de cerveza de la familia de las Ales o de alta fermentación, la +Malta, +Blat, +Lupulus, +Negra, esta última fue elegida mejor cerveza en la Fira de Jafre 2008. Y en diciembre del 2007 lanzaron al mercado la Hivern Ale, una cerveza tostada de invierno con un toque de anís estrellado.
Por último os comento que si queréis visitar sus instalaciones y probar sus cervezas in situ, organizan visitas programadas generalmente los sábados por la mañana , en las que explican el proceso cervecero y realizan una cata de los productos que elaboran. En su web podéis consultar las fechas disponibles.

sábado, 24 de enero de 2009

Ales Agullons de barril en La Cerveteca



En la calle Gignàs 25 de Barcelona, como algunos ya sabréis, se encuentra un espacio que gira alrededor de la cultura de la cerveza, La Cerveteca. Donde aparte de un amplio abanico de cervezas internacionales, podéis encontrar cervezas artesanas como la Moska, la Guineu...etc. Hace unos días pase por allí, y vi que tenían la Ales Agullons en barril, una agradable sorpresa. Ya había tenido la oportunidad de probarla en la Feria de Cerveza Artesanal de Mediona, y si queréis un consejo, probarla, os sorprenderá gratamente.

viernes, 23 de enero de 2009

Llúpols i Llevats la pionera

Llill nació en enero del 2005 de la mano de Àlex Padró, junto a dos socios más , su mujer Carme y su amigo Raúl. Y desde noviembre de ese mismo año disfrutamos ya de las primeras Glops, en sus tres variedades: Fumada, Negra y Torrada. Desde entonces hemos visto consolidarse el sueño de Àlex, que desde un pequeño local de 150m2 y con una producción aproximada de 30.000 litros anuales, ha ido sacando al mercado periódicamente nuevos productos, y participando activamente en todas las actividades cerveceras que han ido surgiendo.Poco me podía imaginar cuando fui a visitar a principios del 2006 una pequeña empresa cervecera que había comenzado a producir cerveza artesanal en Hospitalet de Llobregat, que actualmente podría encontrar una variedad tan amplia de marcas y cervezas. Glops ha dejado de ser una anécdota para demostrarnos a todos: aficionados ,consumidores, pequeños productores de cerveza casera...etc, que para disfrutar de otros estilos de cerveza, no hay que acudir a degustar cervezas de importación, y que el proyecto empresarial es posible, sin grandes campañas publicitarias, ni una comercialización a gran escala. Solo cabe esperar, a pesar de los tiempos de crisis que vivimos, que en los próximos años el panorama cervecero artesanal acabe consolidándose.

miércoles, 21 de enero de 2009

Catalunya cuna de la cerveza en Europa

Ayer viendo el programa del canal33 Karakia, sobre la gastronomía belga: chocolates, quesos...y por supuesto cerveza, hicieron una pequeña reseña sobre unas excavaciones que realiza la Universitat de Barcelona en el yacimiento de Can Sadurní, en la población barcelonina de Begues. Donde han localizado restos de una antigüedad aproximada de 5000 años, de una especie de silos de cebada y un recipiente cerámico de unos 50 litros de capacidad con restos de cerveza. Lo que serian los restos de cerveza más viejos de Europa. Hasta este descubrimiento los restos más antiguos eran del Valle de Ambrona , en Soria, de hace aproximadamente 4500 años.
Buscando por internet información he visto que la noticia es del 2004. He encontrado una reseña del Periódico de Aragón donde informa de ello.
Os paso el enlace por si queréis leerla y documentaros un poco.

http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/noticia.asp?pkid=142888

lunes, 19 de enero de 2009

Birrart 2007 S.L.


El pasado 31 de diciembre tuve la oportunidad de hacer una agradable e instructiva visita de la mano de Josep Borrell, a Birrart 2007 S.L, la primera cervecería artesanal de la provincia de Girona, situada en Sarrià de Ter.

Josep elabora actualmente 1200 botellas a la semana de sus cervezas Moska de Girona en sus tres variedades:

Moska de Girona Rossa. Una lager de baja fermentación, de 4’3%, con un agradable toque amargo y un aroma de flor de lúpulo.
Moska de Girona Torrada. Una ale de alta fermentación de 5%, con mucho cuerpo y potente sabor.
Moska de Girona Negra. Una cerveza de alta fermentación de 4%, con una agradable gasificación natural y un toque dulce, gracias a la utilización de miel entre sus ingredientes.

domingo, 18 de enero de 2009

Zulogaarden a la Fira de la Candelera


Del 23 de Enero al 1 de Febrero se celebra la Fira de la Candelera en Molins de Rei.

Donde Zulogaarden estará presente con una parada en la calle Terraplé (zona Plaça de la Llibertat).

Una buena ocasión para degustar sus cervezas.

Ca L'Arenys


Ca L'Arenys S.L. es una empresa constituida en Valls de Torroella (Barcelona) en 2003, para la construcción de maquinaria y venta de productos para elaborar la cerveza. En su catalogo disponen de maquinaria para elaborar la cerveza, tanto para particulares como para microcervecerias, herramientas y materias primas necesarias para todo el proceso de elaboración.
Pero el año pasado comenzaron a elaborar su propia cerveza, La Guineu, de la que piensan comercializar unos 40.000 litros.Aunque ya están ampliando sus instalaciones para aumentar la producción. De momento elaboran las siguientes cervezas:
Antius . Una Ale de 3,5%, elaborada con maltas base Pale, malta caramelizada y dos tipos de lúpulo fermentada con levadura Ale.
Coaner. Una Lager de 5,2%, elaborada con maltas base Pilsen y Múnich, maltas caramelizada y de chocolate y un punto de malta ahumada.
Rocarters. Una Lager de 6,8%, una cerveza compleja, elaborada con tres tipos diferentes de malta base, de maltas caramelizadas y dos tipos de lúpulo.

sábado, 17 de enero de 2009

Bienvenidos

Por fin me he decidido a comenzar este blog cervecero. Espero poder dedicarle el tiempo y el esfuerzo suficiente. Y sobre todo, que sea de utilidad a todos los amantes de la cerveza artesanal.

No hace tantos años el panorama cervecero en Catalunya , como en el resto de España, se resumía en grandes marcas, que iban absorbiendo otras más pequeñas , o fusionándose entre sí, hasta dejar un panorama de unos pocos grupos cerveceros. Solo podíamos encontrar pequeños reductos, donde podíamos consumir su propia cerveza en el mismo local. La Cervesera Artesana en Barcelona, Magister en Reus o Naturalbier en Badalona, por ejemplo. Pero desde hace unos pocos años, el panorama cervecero ha ido cambiando poco a poco, pero radicalmente. Renació Moritz como alternativa a las grandes cerveceras. Y han surgido pequeñas micros artesanales, que ya todos conocéis, como Llill con su Glops, La Gardènia con su Rosita , o la Companyia Cervesera del Montseny. Y más recientemente, Birrart con su MosKa, o Ca L’Arenys con su Guineu , entre otras.

Mi intención es mostrar este nuevo ambiente cervecero. Que espero que siga creciendo, hasta consolidarse. Novedades, eventos, catas, ferias cerveceras, actividades, coleccionismo…, todo tendrá cabida en este blog. Siempre centrado en el ámbito territorial de Catalunya, que por razones obvias es el que intentare abarcar. Aunque también tendrán cabida otras cervezas elaboradas en el resto de España, pero que podamos encontrar por aquí.

Por último, os quiero comentar que este blog está abierto a la participación de todos, aportando información, artículos para su publicación…etc.

Salud y Buena Cerveza.