lunes, 31 de enero de 2011

Gacetilla Cervecera Número 1




pdfGacetilla Cervecera número I

Presentación de la Gacetilla Cervecera

Llevábamos un tiempo madurando la idea. Nuestra intención era tenerla a punto para el pasado mes de enero, pero como ya sabéis los periodos de gestación de nuevos proyectos siempre se alargan. Finalmente ya os podemos presentar esta modesta aventura autogestionada en la que nos hemos embarcado. Solo pretendemos hablar de todo lo relacionado con el mundo de la cerveza. Creemos que cada día hay un mayor número de personas interesadas en la cultura cervecera y para ellas son esta páginas. Esperamos que no sea una mera herramienta informativa, sino que sea también un foro de debate, reflexión y opinión sobre el actual panorama cervecero, las microcervecerias, los homebrewers, las firas cerveceras… pero que mantenga además la vista atrás, al pasado, la historia, los orígenes. Pero siempre pensando en el futuro, los nuevos proyectos, los nuevos productos y la divulgación para que cada día sean más los interesados en esta nuestra bebida.

La Gacetilla tendrá una versión digital en pdf para que todo aquel que quiera se la pueda descargar, de momento solo en los blogs: Culturilla Cervecera y Cerveza Artesanal en Catalunya. O suscribirse en lagacetillacervecera@gmail.com para recibirla mensualmente en su cuenta de correo. Y consultarla directamente con la aplicación de Issuu que hemos preparado y que encontrareis al final de estas líneas. Pero también queremos sacar cada mes una pequeña tirada de entre 40 y 50 ejemplares para que los clientes de los locales más cerveceros de Catalunya la puedan leer tranquilamente mientras consumen su cerveza.

Y como no os invitamos a colaborar y participar en ella. Nuestra idea es pasar de 4 a 8 hojas en un futuro y que todo aquel que quiera exponer, proponer, debatir o simplemente hablar de cerveza tenga un espacio donde hacerlo. Esperamos que nos hagáis llegar vuestra sincera opinión sobre la Gacetilla Cervecera, acabamos de empezar y todos los comentarios serán de gran ayuda.


Jordi Expósito y Andrés Masero.

 

jueves, 27 de enero de 2011

Actividades de Febrero en Rosses i Torrades

Desde Rosses y Torrades me hacen llegar las próximas actividades cerveceras que tienen programadas, son las siguientes:

Taller de elaboración de cerveza


El próximo sábado día 12 de febrero a las 16:00h haremos un taller de elaboración de cerveza que consistirá en:

Tipología

Como se puede hacer: Preparados, Minimash, Todo Grano.

Los ingredientes: Maltas, lúpulos y levaduras.

Demostración práctica con maquinaria Braumeister.

Elaboración todo grano.

Además cataremos 4 cervezas artesanales.

La duración del taller será de unas 4 horas, desde las 16:00h a las 20:00h.

Inscripción i precio del taller: 65€
Les plazas son limitadas y se reservaran por rigurosa orden de inscripción.Imprescindible inscripción previa

Curso de iniciación a la cata de cerveza

El próximo día 15 de febrero a las 19:30h haremos un curso de iniciación a la cata de cerveza en el que probaremos 8 cervezas de las más emblemáticas internacionalmente. Conducidos por Robert Merryman, experto cervecero, aprenderemos a disfrutar de la cerveza con los cinco sentidos. Conoceremos la diferencia entre cerveza artesanal y cerveza industrial, como se elabora, como se tiene que beber y muchas más cosas que nos sorprenderán. La duración aproximada será de 2 horas
Inscripción y precio del curso: 35€

Inscripciones a:
Rosses i Torrades – Celler de cerveses
Consell de Cent,192 (cantonada Urgell)
O llamando al 663 628 000

Por último os dejo el enlace de ComRàdio con la entrevista radiofónica en directo a David Pié en el programa Extraradi conducido por Olga Vallejo.

miércoles, 26 de enero de 2011

Caelia

Ya conocéis  La Loca Juana de Valladolid, además en la Comunidad de Castilla- León existe Aora Cerveza en León, que comercializa dos cervezas la Aora Mil Cien y la Aora Tostada. Y tenemos  además la cerveza Caelia que el pasado sábado 22 de enero se presento oficialmente en el Casino Amistad Numancia. Toma su nombre de la Caelia Celtibérica, una especie de cerveza elaborada a base de trigo, que era la bebida favorita de los Celtíberos. Marcos Sanz, un soriano de 35 años, es el artífice de este nuevo proyecto cervecero que de momento  tan solo comercializa unas mil botellas mensuales en algunos establecimientos de la capital soriana.

lunes, 24 de enero de 2011

Santa Margarida Trigo

Hace unos meses os comente que se encontraban a la venta en los Carrefour la cerveza Santa Margarida, una tostada y una rubia, ambas de 4,8 %vol., elaboradas por Cerveses Dedues S. L, la empresa de Sant Esteve d’en Bas (Girona).
Ahora también podéis comprar en botella de 33cl la nueva Santa Margarida de trigo de 4,2 vol.

viernes, 21 de enero de 2011

Breweriana Popaire

 











De la “picocervecería” Popapire de Blanes os muestro dos piezas de breweriana que he conseguido últimamente. El posavasos de cartulina de 9 centímetros de diámetro aparecido a finales del 2010. Y una pieza curiosa para los coleccionistas, un imán de nevera con el logo de la marca. Sus medidas son 8,7 x 4,9 centímetros.

martes, 18 de enero de 2011

Cata Musical "Around the world"

Desde la Associació Zulogaarden y 2D2Dspuma me hacen llegar esta original actividad cervecera de cata con monólogos, música y muy buen rollo.

ALS AMANTS DE LA CERVESA, EL BON HUMOR I LA MÚSICA:

L'associació Zulogaarden Cervesers Artesans i 2D2Dspuma organitzen la I CATA musical de cerveses "Around the world", que tindrà lloc al local de 2d2dspuma.

Tastarem 6 estils diferents de cervesa associats a 6 països diferents i anirem resolent enigmes cervesers com per exemple: Què collons és la llei de puresa alemanya? D’on ve la denominació Porter i perquè és diferent d’Stout? Què té a veure la cervesa negra amb les estadístiques i les ostres? Si els anglesos es passaven tot el dia bevent IPA, com és que van colonitzar l'Índia? Llúpol és algun tipus d’insult en alguna llengua morta? La malta creix als matolls? o... (el més inquietant) d'on o de quí surten les bombolles?

Tots aquests enigmes es resoldran el proper dimecres 2 de febrer, de 19 a 21 al 2D2dspuma (C/ Manigua 8, Barcelona. Metro Congrés o Maragall), a través d’un tast còmicomusical en que Juako Malavirgen, monologuista i músic d’arrel jebirock, acompanyarà el tast amb cançons típiques de cada país i vivències vàries en directe i fent cuernus i el que faci falta.

Preu 25€.

Places limitades!

Cal inscripció prèvia a 2D2dspuma@gmail.com

Més info: zulogaarden.blogspot.com



lunes, 17 de enero de 2011

Mejor Tapón Corona 2010

Nueva edición de la elección del mejor tapón corona del año. Iniciativa del compañero Edu Casas en su blog Coleccionismo Cervecero que llega este año a su tercera edición. Si en la primera edición solo resultaron ganadores chapas de marcas de cervezas industriales, desde que las micros comenzaron a personalizar sus chapas, gracias a la originalidad de sus diseños, han ido copando los primeros puestos. El año pasado de los tres ganadores, dos eran de micros, y en esta ocasión tras una votación entre los miembros del Foro Tapón Corona y lectores del Blog, entre las 33 novedades aparecidas durante el año pasado, el resultado final con los votos obtenidos por cada uno ha sido el siguiente:

1 - Bleder de Fortiverd S.L. 

2 - Gallaecia de la empresa Enerddrinks Noroeste de Santiago de Compostela.

3 - Tierra de Frontera de una nueva micro de Alcalá la Real (Jaén).

domingo, 16 de enero de 2011

Rosita Decennals Candela 2011

 Dedicadas a la Mare de Déu de la Candela les Festes Decennals se celebran en la ciudad de Valls cada diez años. Tienen su origen en la devoción a la virgen cuando en el siglo XIV una plaga de peste asolo toda Europa, y los habitantes de la capital del Alt Camp desesperados porque la plaga había matado a la mitad de la población, acudieron a pedir protección a la virgen y de esta manera la enfermedad cesó. Son una de las fiestas celebradas en Catalunya con más historia y tradición, que este año reúnen del 28 de enero al 6 de febrero un gran número de actos y propuestas culturales, artísticas, lúdicas y deportivas que podéis consultar en su página web.

El primer día de las fiestas, el viernes 28, presentan en el local de la Colla Jove dels Xiquets de Valls la nueva cerveza de Cerveses La Gardènia, la Rosita Decennals Candela 2011. Una cerveza de alta fermentación de 5,5%vol , de edición especial numerada dedicada a estas fiestas, con chapa conmemorativa y etiqueta personalizada.



miércoles, 12 de enero de 2011

Santu 2011

Hace aproximadamente un año que os hable de esta cerveza, una triple de 8,3%vol.,  elaborada en la Abadía cisterciense de Notre Dame de Val-Dieu (Bélgica) para el restaurante del Santuario de la Gleva, situado en Les Masies de Voltregà (Barcelona). Para los interesados solo comentaros que este año han cambiado el diseño de la etiqueta, y que si queréis conseguirla también está a la venta en la Maison Belge de la calle Montseny 17 de Barcelona.

lunes, 10 de enero de 2011

Curso de iniciación a la cata en Rosses i Torrades

Aquí tenéis información de la primera actividad que se celebrara en esta tienda cervecera de Barcelona inaugurada hace poco más de un mes.

sábado, 8 de enero de 2011

Introducción teórico-práctica a la elaboración de cerveza con un equipo Braumeister de 50 litros.

Unido al auge de las micros artesanales y de la cultura cervecera, cada día aumenta la oferta de nuevos cursos o catas cerveceras. Ahora es ya habitual encontrar cada mes varias propuestas, lo que posibilita que cada uno elija aquella que más se adecue a sus intereses. Hoy os informo sobre los próximos cursos organizados por Cerveza Artesana Homebrew de Introducción teórico-práctica a la elaboración de cerveza con un equipo Braumeister de 50 litros.


ORIENTACIÓN Y OBJETIVOS GENERALES

Curso oficial teórico práctico diseñado para introducir al alumno en la elaboración de cerveza artesana con la ayuda de un Equipo Braumeister.

Los objetivos del curso son que el alumno:

• Conozca el proceso real de elaboración de cerveza artesana.

• Se familiarice con los ingredientes y pueda prever su comportamiento;

• Se familiarice también con el equipo Braumeister y aprenda a extraerle el máximo partido;

• Adquiera los conocimientos técnicos necesarios para producir cerveza artesana con ingredientes naturales (malta, cereales y lúpulo en flor).

• Aprenda a configurar y a diseñar su propia receta de cerveza artesana a través del programa Beer Smith.

• No son necesarios experiencia ni conocimientos específicos previos.

METODOLOGÍA Y DESCRIPCIÓN

El curso está estructurado dentro de una sola sesión de aproximadamente 7 horas. Durante la sesión se combinará teoría y práctica, con un intermedio para la comida, para el aprendizaje en la creación de recetas todo grano a partir de programas informáticos y para la visualización de documental sobre la cerveza más antigua de Europa por nuestros colaboradores de la universidad de Barcelona.

La estrategia didáctica consiste en elaborar cerveza, con participación activa de los asistentes, mostrando y describiendo detalladamente todas las etapas del proceso: limpieza y esterilización, macerado, preparación del mosto, cocción, fermentación, acondicionado y embotellado.

A lo largo de la sesión se abordarán otros temas concernientes a la cerveza que contribuirán a ampliar la cultura cervecera de los asistentes: el panorama en Catalunya y España, estilos, programar una receta, el porqué del lúpulo, tipos de malta, etc., y se descubrirán todos los “trucos” para mejorar y aumentar el rendimiento del equipo Braumeister, y sus diferencias respecto el modelo de 200 Litros.


PRECIO:
70€ por persona

12 plazas

La comida no está incluida, se concertará en un lugar cercano, 12€ aproximadamente.

Sábado 22 de Enero, de 10:30 a 17:30h.
Sábado 12 de Febrero, de 10:30 a 17:30h.

Más información e inscripciones en:
Tel. (+34) 931794102
Tel. (+34) 622183340 (de 9h a 14h y de 16h a 19h)

viernes, 7 de enero de 2011

Bière de Noël de Cap d'Ona

Por primera vez durante estas fiestas hemos tenido la oportunidad de poder elegir entre varias cervezas de Navidad o de temporada. Por ejemplo la tradicional Hivern Ale de la Compayia Cervesera del Montseny, o las nuevas Art Coure o Rosita Voll. Del otro lado de los pirineos, la Brasserie Cap d’Ona, es otra de las cerveceras  que siempre nos ofrece una cerveza diferente para estas fechas. Este año su Bière de Noël es una cerveza con jengibre entre sus ingredientes y con un  8%vol, superando a la del año pasado que tenia 7,5%vol. Os muestro las fotos de las dos, la de esta Navidad es la etiquetada en rojo.

martes, 4 de enero de 2011

Curso de introducción al mundo de la cerveza al Ateneu Roig


Dentro de las actividades programadas por el Ateneu Roig de la Vila de Gràcia (C/ Ciudad Real 25) tenemos a partir del próximo día 12 de enero un completo curso de introducción al mundo de la cerveza a cargo de Cervesa Espiga.



El curso tiene un precio de 150 euros, o 130 en caso de ser socio del Ateneu. Constará de ocho sesiones de hora y media divididas en dos partes: una primera parte de explicación temática en la que se utilizará un PowerPoint explicativo sobre un tema en concreto, y una segunda parte práctica en la que probaremos tres cervezas de diferentes estilos en cada sesión, o bien elaboraremos nuestra propia cerveza.

Para más información os dejo el enlace a la página web del Ateneu, por si queréis consultar el contenido específico de todas las sesiones del curso.

lunes, 3 de enero de 2011

Toc d'espelta. La cerveza ecológica de Gallecs


Justo al lado de la iglesia románica de Santa María de Gallecs se encuentra la Agrobotiga del Espai Rurual de Gallecs (Mollet del Vallès), donde el pasado 14 de octubre durante la celebración de la Fira de l’Espelta se presento oficialmente esta nueva cerveza artesana elaborada por Art Cervesers, fruto de la colaboración con el Consorci per a l'Espai Rural de Gallecs y la Associació Agroecològica de Gallecs.

Una cerveza de alta fermentación de 5,1% vol, elaborada con maltas de cebada y trigo y con espelta cultivada por productores locales de la comarca miembros de la Associació Agroecològica de Gallecs. Todos los ingredientes son provenientes de cultivo ecológico, lo que le ha valido a Art Cervesers obtener el sello CCPAE del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.

Una nueva cerveza ecológica, con una original presentación que refleja la filosofía de Art Cervesers por apostar por los ingredientes originarios de cultivos locales e intentar dinamizar la comarca con nuevas iniciativas de colaboración, asi como ofrecernos nuevos productos impulsando la cultura cervecera artesana.