lunes, 7 de febrero de 2011

Cervesa Riu-Rau


Palíquid es una joven empresa surgida el pasado mes de septiembre en Benissa (Alicante). De momento elaboran unos 400 litros mensuales en la micro valenciana de Tyris, esperando poder elaborarla algún día en sus propias instalaciones. Es una Red Ale de 4,5% vol. alcohol, elaborada con 2 tipos de malta y trigo sin maltear, y con dos variedades de lúpulo, que comenzaron a comercializar el pasado mes de diciembre. Su cerveza se denomina Riu-Rau, y toma su nombre de una construcción rural típica (ver foto) de la comarca de la Marina Alta, utilizada para resguardar de la inclemencias del tiempo a la uva durante el proceso de secado al sol para convertirla en pasa.



1 comentario:

  1. Ja hagueres pogut posar un riu rau històric, i no eixe amb montons de grava i blocs.
    http://1.bp.blogspot.com/_ZivmGOgt-ds/SSboWlgGc-I/AAAAAAAAAOo/X76m_xgdbCU/s1600-h/Riu+raus+Lleus+Benimarraig.jpg

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