Keks Tramuntana

En la pasada edición de la Fira de Jafre se presentaba esta nueva cerveza  Keks, la Tramuntana.

Una cerveza tostada de 6% ABV, elaborada con malta de cebada y espelta cultivada al Alt Empordà, además de higos en almíbar de Fontanilles, copos de cebada y café Arábica cultivado en Guatemala, pero que ha sido tostado y molido aquí, con el que se hace una infusión en frio, a 4º concretamente, un día entero después de la primera fermentación de la cerveza.